官宣!潮州成功入选“世界美食之都”

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10月31日联合国教科文组织官网公布新一批加入联合国教科文组织,创意城市网络的城市,潮州成功入选“世界美食之都”。

联合国教科文组织创意城市网络,是汇聚全球以创意作为发展基础的城市的平台,创意领域包括手工艺和民间艺术、设计电影、美食、文学媒体艺术和音乐等。

2020年,潮州启动申创“世界美食之都”。

2021年2月,潮州市创建“世界美食之都”领导小组办公室正式揭牌成立。

经过3年多的不懈努力,潮州成功加入联合国教科文组织创意城市网络。

潮州是国家历史文化名城

拥有“全球网民推荐的最中国美食城市”“中国食品名城”“中国潮州菜之乡”“潮州菜地标美食城市”等美食城市名片潮州菜始于汉唐形成于宋,兴于明,盛于清近现代更是驰名海内外。

此外潮州菜烹饪技艺还是国家级非遗项目,其以烹饪海鲜、佐料讲究食不厌精、清淡素雅见长潮州美食品种繁多、自成体系有500多道潮州菜,300多种潮州小吃,近100种酱碟调料具有天然、健康、精致、共享的特点。

入选世界美食之都,为潮州赢得了一张耀眼的国际名片,既有利于进一步弘扬潮州悠久的美食文化,也有利于推进潮州美食的国际交流,特别是与其他全球创意城市网络成员城市的交流互动,让越来越多的人感受到千年古城潮州浓郁的文化底蕴和独特魅力。

作者|潮州日报全媒体记者 梁佳涛编辑|蔡杨审核|詹树鸿

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